Welke glutenvrije dranken gebruiken cashewmelk?
Cashewmelk is te vinden in verschillende varianten, waaronder ongezoet, gearomatiseerd en verrijkt. Bij het bakken en koken wordt vaak de voorkeur gegeven aan ongezoete cashewmelk, omdat deze geen toegevoegde suiker of kunstmatige zoetstoffen bevat. Gearomatiseerde cashewnoten zijn er in verschillende smaken, waaronder chocolade, vanille en naturel.
Deze zijn geweldig voor het maken van smoothies, lattes en andere dranken. Verrijkte cashewnoten zijn verrijkt met vitamines en mineralen zoals calcium en vitamine D. Dit soort cashewnotenmelk is een goede keuze voor mensen die hun dagelijkse inname van bepaalde voedingsstoffen willen verhogen.
Hoe je cashewmelk thuis kunt maken
Thuis cashewmelk maken is een eenvoudig proces waarvoor slechts een paar ingrediënten nodig zijn. Begin met het weken van rauwe, ongezouten cashewnoten in water gedurende 3-4 uur. Nadat de cashewnoten zijn geweekt, giet je ze af en spoel je ze af. Doe de zachte cashewnoten samen met vers water in een blender en mix op hoge snelheid tot een gladde en romige massa.
Zeef het mengsel door een kaasdoek of een zak met notenmelk om eventuele extra deeltjes te verwijderen die na het mengen achterblijven. Je kunt dan desgewenst smaken toevoegen zoals vanille-extract of kaneel. Cashewmelk kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard en naar wens in recepten worden gebruikt.